Surowcem, z którego powstaje mate, jest niemal cała roślina. Zaparza się nie tylko liście, jak to ma miejsce w przypadku klasycznych herbat, ale i gałązki ostrokrzewu paragwajskiego (po hiszpańsku yerba mate lub yerba de los jesuitas). Ten sam susz klasycznej yerby z Argentyny czy Paragwaju można wykorzystać mniej więcej siedem razy! Kolejne zaparzki, bo tak nazywają je specjaliści, są coraz słabsze, ale pozwalają wydobyć z rośliny wszystko to, co w niej najlepsze, aż do samego końca. Oprócz gorącej wody do przyrządzania tego niezwykłego napoju można wykorzystać również mleko, które powinno mieć podobną temperaturę, ok. 70–80°C.
Warto wiedzieć, że ten wyjątkowy napar posiada bardzo wiele właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim korzystnie wpływa na nasz układ nerwowy – stymuluje go do wytężonej pracy oraz zwiększa naszą koncentrację. Stanowi świetną alternatywę dla kawy, której nadmierne spożycie ma sporo skutków ubocznych. Yerba mate poza kofeiną, teobrominą i teofiliną zawiera cenne dla naszego zdrowia witaminy i minerały (w liściach ostrokrzewu paragwajskiego znajduje się ponad 200 różnych mikroelementów!). Za jej najmocniejszy rodzaj uchodzi despalada, produkowana głównie w Argentynie. Do jej przygotowania wykorzystuje się jedynie pączki i liście, które zawierają najwięcej składników energetyzujących. Napar z mate z jednej strony działa na człowieka pobudzająco i wzmacniająco, a z drugiej – rozluźnia mięśnie i go relaksuje. Warto wiedzieć, że ten wyjątkowy napój jest również sprzymierzeńcem osób zmagających się z nadwagą – poprawia trawienie i przyspiesza przemianę materii.
Ten niezwykły napar przybył do Europy w XVII stuleciu za sprawą jezuitów. Jednak prawdziwą popularność zyskał dopiero w ostatnich latach m.in. dzięki celebrytom, którzy coraz chętniej pokazują się publicznie z charakterystycznymi termosami i naczyniami w dłoni, pociągając napój przez designerskie bombille. Najdroższe egzemplarze, wykonane ze srebra, mogą kosztować nawet ponad tysiąc złotych. Do grona największych fanów yerba mate należą np. Leo Messi czy papież Franciszek, czyli obecnie najsławniejsi Argentyńczycy.
OFERTA SPECJALNA dla czytelników magazynu All Inclusive:
-7% na zakupy w sklepie DobreZiele.pl z kodem ALL21
Kod działa na cały asortyment sklepu, poza produktami z obniżoną ceną. Promocje nie łączą się. Kod ważny do końca 2021 r.
Gwarantujemy:
- niezawodne doradztwo pasjonatów Yerba Mate;
- szalony wybór yerb i akcesoriów z Ameryki Południowej;
- wzorową obsługę zamówień (potwierdzoną setkami opinii);
- atrakcyjny Program Lojalnościowy.
Dodaj sobie więcej energii, naturalnie!
All Inclusive
Luksusowy kwartalnik turystyczno-podróżniczy. Od 2004 roku opisujemy miejsca, do których warto lecieć dłużej niż na weekend, i ludzi, którzy je prowadzą.
