Wiosna to dobry okres, aby podziwiać budzącą się do życia po zimie przyrodę: sosny, lipy, dęby, cyprysy i rośliny egzotyczne, a także zamieszkujące te ogrody różne gatunki zwierząt. Znajdziemy tu też wspaniałe rzeźby przedstawiające postacie mitologiczne lub historyczne czy punkty widokowe.
Na szczególną uwagę zasługują Ogrody Santa Clotilde na Costa Brava, romantyczne ogrody w Cambrils, nostalgiczne ogrody w Górach Tramuntana na Majorce w Finca Raixa, w tym Ogrody Pomarańczowe oraz znajdujące się na liście UNESCO: Krajobraz Kulturowy Aranjuez, z pięknymi rzeźbami i 190 gatunkami drzew czy ogrody Alhambry i Generalife.

