Od regionu Morza Egejskiego, przez wybrzeża Morza Śródziemnego, po wschodnią Anatolię – każdy zakątek pełen jest długowiecznych, skromnych drzew oliwnych. Najważniejszym obszarem upraw jest region Morza Egejskiego, gdzie rośnie aż 75% wszystkich drzew oliwnych w kraju. Jesienią ten region ożywa widokami i dźwiękami zbiorów oliwek, celebrującymi żyzne ziemie oraz dziedzictwo, które głęboko wnikają w jego kuchnię i życie codzienne. Czy chcielibyście poznać tę ponadczasową tradycję na własnej skórze, gdy gaje oliwne nad Morzem Egejskim ponownie obdarzą nas swoimi owocami, które tej jesieni trafią prosto z drzew na stoły?
Szlak Drzew Oliwnych: Dokąd się udać?
W wszystkich regionach Türkiye (Turcji), będącej częścią Szlaku Drzew Oliwnych, ustanowionego przez Radę Europy, można znaleźć uprawy drzew oliwnych. Najważniejsze ich obszary znajdują się wzdłuż wybrzeża Morza Egejskiego, zwłaszcza w prowincjach Balıkesir, Izmir, Manisa, Aydın i Muğla, gdzie produkcja jest największa. Doskonałe warunki dla dojrzewania oliwek panują również w okolicy góry Ida. Podróż Szlakiem Drzew Oliwnych w Türkiye (Turcji) warto rozpocząć od wizyty w Muzeum Oliwy z Oliwek w Adatepe w prowincji Çanakkale. W pierwszej tego typu placówce w tym kraju pokazano proces produkcji oliwy z oliwek. Kolejnym ważnym ośrodkiem, gdzie uprawa oliwek dominuje w działalności rolniczej, jest położony w głębi lądu Ayvalık w prowincji Balıkesir. Odbywające się tu zbiory stanowią doskonałą okazję, aby nawiązać kontakt z mieszkańcami i skosztować lokalnych specjałów.
Podróżując dalej, warto odwiedzić jedno z najstarszych na świecie drzew oliwnych w Kırkağaç, w prowincji Manisa, które wciąż rodzi owoce. To 1650-letnie drzewo, wpisane w 2013 roku na listę pomników przyrody, jest objęte ochroną. Izmir, perła regionu Morza Egejskiego, uchodzi za jedno z najważniejszych centrów uprawy oliwek i produkcji oliwy w Türkiye (Turcji). W rejonach takich miejscowości jak Selçuk, Seferihisar, Güzelbahçe, Urla, Çeşme i Karaburun można zobaczyć wielowiekowe drzewa oliwne. Zabytkowa Urla na pewno was zaskoczy. To urocze miasto, uwzględnione w przewodniku Michelin, znane jest z restauracji typu „od pola do stołu”. Ponadto, w wiosce Uzunkuyu, Muzeum Oliwy z Oliwek Köstem ukazuje sposób wytwarzania oliwnych wyrobów liczący cztery tysiące lat.
Kierując się na południe do Aydın – serca oliwnych gajów z około 25 milionami drzew – warto zatrzymać się w Muzeum Historii Oliwek i Oliwy z Oliwek Oleatrium w Kuşadası. Po zapoznaniu się z historią rozwoju uprawy oliwek na tych terenach można udać się dalej, do kolejnego wakacyjnego raju, jakim jest prowincja Muğla. Szczególnie warta uwagi jest miejscowość Milas, która odgrywa istotną rolę w produkcji oliwek. Szacuje się, że drzewa oliwne rosły tu już 8000 lat temu. Podczas Festiwalu Zbiorów Oliwek w Milas można spróbować tych owoców i najwyższej jakości oliwy.
All Inclusive
Luksusowy kwartalnik turystyczno-podróżniczy. Od 2004 roku opisujemy miejsca, do których warto lecieć dłużej niż na weekend, i ludzi, którzy je prowadzą.
