Ale to właśnie jesienią przyroda i charakterystyczne dla regionu zwyczaje ukazują się w pełnej okazałości. Widowiskowe kolory natury, powracające z górskich hal zwierzęta i oszałamiający zapach rozgrzanych letnim słońcem sadów i młodego wina uwodzą nie tylko miłośników odpoczynku w rytmie slow, ale wszystkich spragnionych beztroskiego relaksu i… wyśmienitej kuchni.
Skarby natury
Jesień w gospodarstwie Roter Hahn jest czasem celebracji lokalnej kultury i tradycji. Sadownicy rozpoczynają zbiór jabłek i gruszek, winiarnie obfitują w soczyste winogrona a na stołach pojawiają się sezonowe potrawy. Zanim znikną w spiżarniach i piwniczkach, aby cieszyć podniebienia przez całą zimę to właśnie teraz jest najlepszy czas na skosztowanie lokalnych produktów, degustację pierwszego w sezonie soku z jabłek czy spojrzenie przez ramię gospodarza do pełnego obfitości garnka, poznając południowotyrolską kuchnię z pierwszej ręki.
Relaks na wsi najlepiej rozpocząć od solidnego wiejskiego śniadania, które stanowi nie tylko smakowitą ucztę, ale prawdziwe doświadczenie kulinarno-kulturowe. Na stole obok świeżo wypiekanego chleba króluje sycący boczek, świeże jaja i domowe konfitury, a atmosfera posiłku z widokiem na mieniące się odcieniami czerwieni, pomarańczy i złota drzewa, podkreśla uczucie przywiązania do regionu i harmonii z naturą.
Na wsi nie ma nudy
Po śniadaniu warto wybrać się na pieszą wędrówkę po górach i dolinach, w towarzystwie gospodarza Roter Hahn odwiedzić spektakularne punkty widokowe w okolicy lub zasmakować prawdziwego gospodarskiego życia – podejrzeć prace w polu i sadzie, wziąć udział w zbiorach winogron czy dowiedzieć się więcej o procesie produkcji i dojrzewania wina na farmie winiarskiej. W okresie zbiorów i degustacji pierwszego wina w Południowym Tyrolu rozpoczyna się sezon Törggelen. To wyjątkowa okazja na spróbowanie „Sußer” – świeżego moszczu winogronowego, wędzonej szynki Speck z własnej wędzarni i pierwszych kasztanów pieczonych nad ogniskiem.
W chłodniejsze dni warto zażyć kąpieli w wannie z sianem. Sianokąpiele są częścią lokalnej kultury i tradycji Południowego Tyrolu. Mają nie tylko właściwości relaksacyjne, ale również zdrowotne, m.in. dla skóry i układu oddechowego oraz przy łagodzeniu dolegliwości reumatycznych, bólu mięśni i stanów zapalnych. Siano jest specjalnie przygotowywane przez gospodarzy a w jego skład wchodzą m.in. zioła i kwiaty o właściwościach terapeutycznych. Uwalniające się podczas ciepłej kąpieli olejki eteryczne ułatwiają głęboki relaks i odprężenie. Kąpiel w otoczeniu alpejskich krajobrazów z widokiem na złote polany, winnice i powracające z górskich hal szczęśliwe zwierzęta jest możliwa tylko tu.
Za to do domu można zabrać ze sobą odrobinę kulinarnych skarbów – dżemy, soki, wino i lokalne przetwory pozwolą stworzyć namiastkę tyrolskiej jesieni we własnej spiżarni.
Chcesz wiedzieć, jakie gospodarstwo Południowego Tyrolu jest najbliższe twojej naturze? Sprawdź w naszym quizie https://www.roterhahn.pl/pl/agroturystyka/quiz
All Inclusive
Luksusowy kwartalnik turystyczno-podróżniczy. Od 2004 roku opisujemy miejsca, do których warto lecieć dłużej niż na weekend, i ludzi, którzy je prowadzą.
