Piętnastu ubranych na czarno panów punktualnie o godzinie 12.00 idzie trop w trop za ważącym 99 funtów „Krawczykiem“ do „Punkendeich“ albo Osterdeich. Krawiec sprawdza za pomocą gorącego żelazka stan rzeki – po dziś dzień tradycja ta kultywowana jest z zachowaniem całego aktorskiego ceremoniału, pomimo iż Wezera od dziesięcioleci nie zamarza.
Początek słynnych zakładów sięga roku 1828: Naśladując angielskie kluby dżentelmenów grupa kupców bremeńskich zakładała się o to, czy Wezera jest zamarznięta czy wolna od lodu, a stawką zakładu było wspólne jedzenie kapusty. Z biegiem czasu jedzenie kapusty zamieniło się w wielką imprezę charytatywną, w której co roku pod koniec stycznia uczestniczy 400 „znamienitych” ze świata biznesu, polityki i życia publicznego Niemiec, przekazując środki finansowe na szczytne cele.

