W drugiej edycji przewodnika MICHELIN po Dubaju pojawiły się trzy nowe restauracje z jedną gwiazdką MICHELIN i jedna nowa z dwiema gwiazdkami, a także 17 restauracji wyróżnionych tytułem Bib Gourmands.
– Nigdy nie mieliśmy wątpliwości co do gastronomicznego potencjału Dubaju, a w tym roku miasto potwierdza swoją kulinarną atrakcyjność – mówi Gwendal Poullennec, międzynarodowy dyrektor przewodników MICHELIN. – Każdy, od gości z całego świata przez profesjonalistów po lokalnych smakoszy, chce poczuć wyjątkową energię Dubaju. Miasto szczyci się wieloma różnorodnymi propozycjami kulinarnymi, od kuchni peruwiańskiej i emirackiej, przez współczesną francuską i tradycyjną brytyjską, aż po nowoczesną kuchnię japońską. To sprawia, że każdy może się tu poczuć jak w domu. Bardzo nam miło, że możemy być świadkami rozwoju dubajskiej gastronomii na skalę międzynarodową.
Nowa restauracja z dwiema gwiazdkami MICHELIN
Restauracja Trèsind Studio w zeszłym roku została wyróżniona pierwszą gwiazdką, a dziś może pochwalić się już dwiema. Szef kuchni dba o nieustanny rozwój, co daje naprawdę imponujące rezultaty – dania są bardzo oryginalne, dopracowane, a czasami intrygujące. To sprawia, że posiłek tutaj jest naprawdę niezapomnianym przeżyciem. Inspektorzy z przyjemnością nagrodzili zaangażowanie w kulinarną doskonałość dwiema gwiazdkami MICHELIN.
Il Ristorante – Niko Romito oraz STAY by Yannick Alléno – obie restauracje zostały nagrodzone dwiema gwiazdkami MICHELIN w 2022 r. i w tym roku utrzymały wyróżnienie.
Trzy restauracje nagrodzone gwiazdką MICHELIN
avatāra to restauracja prowadzona przez utalentowanego szefa kuchni Rahula Ranę i jego zespół. Wynosi kuchnię wegetariańską na zupełnie nowy poziom. Piękne dania są wykwintnym połączeniem smaków i konsystencji. Efektem jest doskonała kuchnia indyjska, która zachwyciła słynnych anonimowych inspektorów.
Dinner by Heston Blumenthal znajduje się na pierwszym piętrze hotelu Atlantis The Royal i zachwyca gości widokiem na kuchnię. Wzorem siostrzanej restauracji z Londynu Dinner by Heston Blumenthal oferuje brytyjskie dania z różnych stuleci i w pełni zasługuje zarówno na gwiazdkę MICHELIN, jak i na obecność w przewodniku.
W zeszłym roku Solemann Haddad został wyróżniony tytułem Młodego Szefa Kuchni Roku 2022 przez przewodnik MICHELIN, a w tym roku jego restauracja moonrise potwierdziła swój potencjał i zasłużyła na gwiazdkę MICHELIN. Kolacja w lokalu składa się z 10 dań, a każde z nich ma swoją osobną historię. Typowe dla Bliskiego Wschodu składniki są przygotowywane przy użyciu japońskich technik, co daje efekt równie oryginalny, co stymulujący.
Wszystkie restauracje nagrodzone jedną gwiazdką MICHELIN w 2022 r. utrzymały w tym roku swoje wyróżnienie.
Przewodnik MICHELIN po Dubaju w pigułce
- 3 restauracje z dwiema gwiazdkami MICHELIN
- 11 restauracji z jedną gwiazdką MICHELIN
- 3 restauracje z zieloną gwiazdką MICHELIN
- 17 restauracji z wyróżnieniem Bib Gourmand
- 59 wyselekcjonowanych restauracji
Powtórka ceremonii rozdania gwiazdek MICHELIN i przegląd najważniejszych wydarzeń są dostępne na oficjalnej stronie przewodnika MICHELIN po Dubaju na Facebooku oraz na kanale YouTube MICHELIN Guide.
Pełna wersja przewodnika MICHELIN po Dubaju na rok 2023 jest dostępna na stronie internetowej przewodnika MICHELIN: https://guide.michelin.com/en oraz w aplikacji przewodnika MICHELIN dostępnej nieodpłatnie na urządzenia z systemami iOS i Android.
Materiały prasowe dostępne są tutaj.
Michelin
Michelin to wiodąca firma w dziedzinie mobilności, która jest zaangażowana w zwiększanie mobilności swoich klientów w sposób zrównoważony. Zajmuje się projektowaniem i dystrybucją opon, dostarczaniem usług i rozwiązań dopasowanych do potrzeb klientów oraz usług cyfrowych, map i przewodników, które pomagają urozmaicić wycieczki i podróże oraz uczynić je wyjątkowymi. Firma zajmuje się też opracowywaniem zaawansowanych technologicznie materiałów potrzebnych w wielu branżach. Siedziba Michelin znajduje się w Clermont-Ferrand we Francji, a sama firma obecna jest w 177 krajach, zatrudnia 124 760 pracowników i posiada 68 zakładów produkujących opony, które w 2021 r. wyprodukowały łącznie około 173 miliony opon. (www.michelin.com)
All Inclusive
Luksusowy kwartalnik turystyczno-podróżniczy. Od 2004 roku opisujemy miejsca, do których warto lecieć dłużej niż na weekend, i ludzi, którzy je prowadzą.
