Międzynarodowy Dzień Pizzy – zaplanuj wycieczkę do Neapolu

43 procent Amerykanów je pizzę co najmniej raz w tygodniu – tak wynika z raportu 2018 Pizza Consumer Trend Report. Co ciekawe, ten placek z dodatkami swoje początki ma w starożytnej Grecji. To właśnie w dawnych czasach Grecy jedli płaskie chleby polane oliwą i doprawione suszonymi ziołami. Jednak pizza, jaką znamy dzisiaj zdobyła popularność właśnie we Włoszech. W XIX wieku królowa Małgorzata Sabaudzka odwiedziła Neapol, a piekarz Raffaele Esposito przygotował dla niej placek z dodatkami w kolorach włoskiej flagi – pomidorami, bazylią i mozarellą. Stąd też najbardziej popularny rodzaj pizzy nosi nazwę margherita – od imienia królowej Małgorzaty.

Dla wszystkich miłośników pizzy podróż do Włoch będzie prawdziwym spełnieniem kulinarnych snów. Swoją wyprawę warto rozpocząć w Neapolu – mieście, z którego wywodzi się najpopularniejsza pizza na świecie. Neapol to miasto, które wzbudza skrajne emocje – albo się je kocha, albo nienawidzi. Jednak jednego na pewno nie można mu odmówić – nie pozostawia obojętnym. Neapolitańczycy to ludzie żywiołowi i głośni. Jeśli zatem chcesz poczuć prawdziwie włoskie emocje, nie możesz pominąć tego miasta na swojej trasie. Pod zatłoczonymi ulicami i zniszczonymi elewacjami budynków można jednak zobaczyć jego dawną świetność.

Miejscem wartym zwiedzenia jest historyczna część miasta, która została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Z pewnością interesujący jest również Pałac Burbonów przy Piazza Del Plebiscito, a także stojąca naprzeciwko bazylika królewska. W centrum miasta znajdziemy także ukryte przed codziennym zgiełkiem atrakcje, czyli Podziemny Neapol (Napoli Sotterranea). Ten znajdujący się pod powierzchnią ulic kompleks, skrywa antyczne zbiorniki na wodę, które służyły w trakcje wojny jako schron. Innym ciekawym miejscem są antyczne wykopaliska z prawdziwą ulicą handlową.

Podczas wizyty w Neapolu nie można zapomnieć o Wezuwiuszu, który góruje nad całym miastem. Na szczyt można wjechać bardzo krętą drogą, której przebycie zajmuje ok. 50 minut. Wejście na teren parku i zdobycie szczytu Wezuwiusza kosztuje 10 euro. Na górze można uzmysłowić sobie siłę tego wulkanu – zwłaszcza spoglądając w jego krater. To także gratka dla wszystkich lubiących piękne widoki – z góry rozpościera się widok na Neapol i Pompeje. I to właśnie Pompeje powinny być kolejnym punktem na trasie tej podróży. Na zwiedzanie najlepiej poświęcić trzy, a nawet cztery godziny, bowiem chodzenia jest naprawdę dużo. Do dzisiaj zachowały się budynki i infrastruktura miejska z czasów Cesarstwa Rzymskiego, dzięki czemu można tu przeżyć prawdziwą podróż w czasie.

Po całodniowym spacerowaniu po Neapolu i okolicach w końcu przychodzi czas na prawdziwie lokalny posiłek. Tradycyjna pizza neapolitańska, zgodnie z rozporządzeniem Komisji Europejskiej, to produkt pieczony w piecu, o zmiennej średnicy nieprzekraczającej 35 cm, z wysokimi brzegami i częścią środkową pokrytą farszem. Do jej przygotowania niezbędne są: mąka pszenna, drożdże piwne, naturalna woda pitna, pomidory bez skórki lub świeże pomidory koktajlowe (pomodorini), sól morska lub sól kuchenna, oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Eksperci eSky polecają spróbować tego dania w pizzerii Sorbillo słynącej ze świeżych i dobrych jakościowo produktów pochodzących z regionu Kampania, a także miłej obsługi i niepowtarzalnej atomosfery. O popularności tego miejsca świadczą kolejki przed wejściem do lokalu – na stolik trzeba czekać prawie godzinę. Jednak naprawdę warto! Za iście neapolitańską pizzę zapłacisz ok. 4 euro.