W tym roku po raz pierwszy w Polsce, 11 włoskich restauracji zostało wyróżnionych certyfikatem jakości „Ospitalità Italiana”. 7 z nich w ramach projektu Italian Food XP przygotowało specjalne menu promujące południowe regiony Włoch: Apulię, Bazylikatę, Kalabrię, Kampanię, Sycylię i Sardynię. Od 19 do 25 września będzie można spróbować niezwykłych dań, przygotowanych z produktów ze znakami pochodzenia i regionalnych specjałów.
– My Włosi bardzo cenimy dobre jedzenie, wino i jesteśmy dumni z naszego dziedzictwa, którym z ochotą dzielimy się ze światem. Głównym celem projektu Italian Food XP i Tygodnia Południa Włoch jest rozwój i promocja produkcji o charakterze winiarsko-gastronomicznym z oznaczeniem pochodzenia oraz turystyki południowych regionów Włoch. Od 19 do 25 września serdecznie zapraszamy wszystkich, którzy chcieliby udać się z nami w tę niezwykłą podróż kulinarną, jaką przygotowały restauracje: San Lorenzo, L’Olivo, Incanto, Calabria, Sardynia, Piccola Italia i Vivere Italiano.” – mówi Elisabetta Caprino, Sekretarz Generalny we Włoskiej Izbie Handlowo-Przemysłowej w Polsce.
Restauracje, które biorą udział w Tygodniu Południa Włoch to: San Lorenzo, Incanto, L’Olivo, Trattoria Pizza Calabria, Restauracja Sardynia, Piccola Italia (Warszawa) oraz Vivere Italiano (Wrocław).
W menu restauracji znajdą się takie dania jak: Carpaccio di Polpo -carpaccio z ośmiornicy z drobno posiekanymi suszonymi pomidorami z Sycylii (San Lorenzo), Impepata di Cozze – małże z pieprzem (L’Olivo), Paccheri al Pesce Spada e Fiori di Zucca, czyli makaron paccheri z kawałkami miecznika i kwiatami cukinii (Piccola Italia), Culurgionis Ogliastrini IGP – Ravioli z Regionu Ogliastra z ziemniakami, serem owczym i miętą (Restauracja Sardynia), Linguine agli Scampi – makaron linguine z krewetkami królewskimi (Incanto), Strozzapreti con N’duja di Spilinga, cipolla rossa di Tropea IGP e pomodoro San Marzano DOP – Makaron strozzapreti z n’duja di Spilinga, czerwoną cebulą z Tropei IGP i pomidorami DOP San Marzano (Trattoria Pizza Calabria) oraz Tiella di riso, patate e cozze alla tarantina – Ryż Sibari, ziemniaki i małże alla tarantina (Vivere Italiano).
Do dań będą serwowane wina charakterystyczne dla regionów południowych m.in.: Primitivo 14 IGT, Vino bianco GRILLO, IGT Terre Siciliane, Cantine IVAM, Nero D’Avola di Sicilia IGP, Cannonau di Sardegna DOC, Caleo Inzolia, Terre Siciliane IGT, La Guardiense Falanghino Sannio Bianco DOC 2015, Colomba Platino, I.G.T. Sicilia, Duca di Salaparuta.
“ItalianFoodXP – Experience Italy South and Beyond” to projekt włoskiego Narodowego Instytutu Badań Turystycznych (Isnart), realizowany we współpracy z Włoskimi Izbami Handlowymi oraz przy wsparciu włoskiego Ministerstwa Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Turystyki (Mibact). Jest to pierwsza taka międzynarodowa inicjatywa, która łączy ze sobą obszary upraw, turystykę oraz certyfikowane produkcje (Dop i Bio) sześciu regionów Południowych Włoch, poprzez promocyjne działania marketingowe w 12 krajach europejskich (Wielka Brytania, Szwecja, Dania, Holandia, Belgia, Niemcy, Francja, Szwajcaria, Hiszpania, Czechy, Polska i Bułgaria).
All Inclusive
Luksusowy kwartalnik turystyczno-podróżniczy. Od 2004 roku opisujemy miejsca, do których warto lecieć dłużej niż na weekend, i ludzi, którzy je prowadzą.
